肉の旨味を最大限に引き出す漬け込み。
味噌の量や熟成期間の見極めなど、長年の経験が光る腕の見せ所。
最高品質の肉と味噌と職人の技術が生み出す逸品です。

使用しているのは「上撰粒白味噌」という華やかな香りと程よい塩味が特徴の最高級味噌。
網渡しで焼いていただくと、心を躍らせる香ばしさが広がります。
最高級の味噌と職人の技術が尽くされた、吾妻屋オリジナルの傑作商品です。